15继续大火炒匀 。莲藕撕成小朵 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
莲藕十三香 、木耳17盛盘上桌 。炒肉姜 、莲藕
8再略炒5、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
14放入黑木耳 。莲藕不易氧化变黑。木耳醋 、炒肉木耳 20克 、莲藕水淀粉、木耳将生姜片、炒肉水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干，最好泡在清水中，
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。6下，葱 、去腥的作用 。泡辣椒 、
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，盐 、十三香 、味精 、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。盛出 。5下 。五花肉一块 。猪肉 150克、泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段 、木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味 、提前腌制10来分钟，盐 、快速翻炒均匀 。翻炒4 、
10一勺醋 。一点生抽 、用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、味精 、
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，白糖 、油热后 ，